양배추전과 오징어볶음 충무김밥2023

 충무김밥 오늘의 건강 레시피,

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양배추전과 오징어볶음 충무김밥

안녕하세요, 바이올린 연주자이자 김밥 마니아인 Jin입니다. 오늘은 김밥 레시피를 아주 특별하게 만들어 보려고 합니다. 밥 대신 양배추와 계란으로 만든 양배추전, 그리고 오징어 볶음이 들어간 충무김밥의 레시피를 공유하려고 합니다.

양배추전 의 이점

양배추는 다양한 영양소를 가지고 있어 건강에 아주 좋습니다. 다이어트와 건강 관리에 효과적인 식품으로 알려져 있습니다. 비타민 C와 K, 포타슘, 식이섬유 등을 고루 함유하고 있습니다. 양배추는 소화를 돕고, 체중을 조절하는데 도움이 됩니다. 특히 비타민 U가 포함되어 있어 위 건강을 개선하는데 효과적입니다.

효능
① 양배추는 수분함량이 많지만 단백질, 당질, 무기질, 비타민a, b1, b2, c 등이 상당량 함유되어 있고 필수 아미노산의 일종인 리진이 있어 영양가치가 높다.
② 비타민 중에는 항궤양성의 비타민 u를 함유하고 있으므로 생즙을 먹으면 위궤양에 효과가 있다.
③ 식초에 담가 하루 밤 두어 색이 노란색으로 변하면 소금을 뿌려 먹으면 황달을 치료할 수 있으며 적색의 식물즙액은 월경곤란증이나 혈액의 병에 효과가 있다.
④ 양배추는 비타민보다는 섬유질이 풍부하여 변비치료에 탁월한 효과를 가진다.
⑤ 양배추는 면역기구를 자극하여 세균이나 바이러스를 죽이는 효과가 있다.
⑥ 소화관내의 흐름을 원활하게 하여 위궤양에 효과가 있다.
⑦ 양배추 생즙은 빈혈, 위궤양, 위장장애, 당뇨병에 효과가 있으며 피를 맑게 해 주고 몸의 저항력을 높이며 여성의 미용에도 좋다.

양배추는 굉장히 영양가가 높은 채소 중 하나로, 다양한 필수 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 다음은 100그램 당 양배추의 주요 영양성분에 대한 정보입니다:

– 칼로리: 25 kcal
– 총 지방: 0.1 g
– 포화지방: 0.034 g
– 다불포화지방: 0.017 g
– 단일불포화지방: 0.017 g
– 콜레스테롤: 0 mg
– 나트륨: 18 mg
– 칼륨: 170 mg
– 총 탄수화물: 5.8 g
– 식이섬유: 2.5 g
– 설탕: 3.2 g
– 단백질: 1.3 g
– 비타민 A: 98 IU
– 비타민 C: 36.6 mg
– 칼슘: 40 mg
– 철분: 0.47 mg

양배추는 이 외에도 풍부한 비타민 K, 폴산, 비타민 B6 등의 필수 비타민을 포함하고 있습니다. 특히, 양배추는 강력한 항산화 물질인 비타민 C를 많이 포함하고 있어, 면역력 강화와 건강 유지에 도움을 줍니다. 또한, 식이섬유가 많아 소화기를 건강하게 유지하는데 도움이 됩니다.

준비물

양배추전 2인분

양배추 크게 두 줌 

계란4알

김4장


오징어볶음

오징어

(손질냉동3마리)

알룰로스1T, 간장3T, 저당고추장1.5T, 고춧가루1T, 식초2T

파 두대, 양파1개, 청양고추1, 홍고추1, 당근1/4개(생략가능 당근은 이쁘라고 넣어요)

 

 

양배추전 만들기

재료:
– 양배추 채썬거 한줌
– 계란 2개
– 소금 약간

만드는 방법:
1. 양배추를 소금에 약간 절여 10-15분간 두었다가 꽉 짜주세요. 양배추의 크기에 따라서 더 많은 시간이 필요할 수 있습니다. 얇게 채썰어주세요 .
2. 계란을 깨뜨려 그릇에 담은 다음, 잘 풀어주세요.
3. 절인 양배추를 계란물에 넣고 잘 섞어주세요. 소금을 추가하되, 양배추가 이미 소금에 절였으므로 너무 많이 넣지 않도록 주의해주세요.
4. 팬을 중불에 데우고, 아보카도유를 약간 두른 후 계란 양배추 반죽을 스푼으로 한 스푼씩 넣어주세요. 김사이즈의 사각팬 사용하시면 너무 편해집니다.
5. 양면을 약간 갈색이 나도록 두께에 맞춰 적절히 익혀주세요.
6. 완성된 양배추전은 식힘망에서 식혀줍니다.

양배추 마른팬에 수분날려서 냉장고에 보관해둔게있어서 사용했어요.

양배추 사자마자 이렇게 손질해두면 먹을때 바로 사용할 수 있고 너무 편하게 쓸수있어서 애용하는 방법이에요.

수분 날리면 부피가 줄어 양배추 더 많이 먹을 수 있어요

양배추 좋아하시는 분들 해보세요!

양배추전은 양배추를 한줌에 소금한꼬집으로 10분 절여서

물기 꼭 짜서 활용하는 방법도있어요

조금씩 방법이 다 다르고

맛도 다 달라요

여러가지 해보시고

나의 입맛에 제일 맛있는 레시피를 찾으시면 됩니다.

양배추 두줌에 계란네알 소금 넣고

2인분 만들었어요

김도 영양가 많고 좋아라해서 자주 찾아먹고 있어요

건강식이지만

정말 맛있어요 꼭 드셔 보셨으면 좋겠어요!

강력추천입니다.

 

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오징어볶음 만들기

 

오징어 진짜 너무 쉬워요

초간단 오징어볶음

일단 파한대를 잘게 썰어서 파기름을 내줄꺼에요

약불에서 파가 안타게 해주세요

파향이 올라오기 시작하면

오징어 투~~하 너무 좋지요

익기전에 재빠르게 알룰로스 1 넣고 섞어주세요

단거좋아하시면 2 넣어주세요

알룰로스가 없다면 설탕으로 대체 가능하요

저는 다이어터라 ㅋㅋㅋㅋ

365일 다이어터

파기름 → 오징어 →알룰로스1 →간장, 고추장, 고춧가루, 식초 분량의 재료 같이 넣어주고 → 야채 몽땅넣고

양파가 어느정도익으면 끝

완성이요 오징어

너무 오래 조리하면 맛이 없어요

금방익으니 재빠르게 해주세요

그러니 양파를 보다 얇게 하는게 좋을것 같아요!

 

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충무김밥 만들기

1. 김을반을잘라준비, 양배추전도 김밥용김 사이즈 사각팬에 구워서 반잘라 식힘방에 준비해줍니다.
2. 김위에 정늘 올리고 돌돌말아줍니다.   이제 접시에 오징어볶음과 충무김밥모양의 양배추김밥을 플레이팅하고 오징어볶음위에 생들기름 한큰술과 깨를 뿌여 마무리해주시면 다이어트 충무김밥이 완성되었습이다. 젓가락을 준비하시고 맛있게 드시면 완벽한 식사가 멋지게 마무리되요 너무 맛있고 즐거운 식사시간이 되실꺼에요 , 제가 그랬거든요. 맛있게 드세요! 감사합니다.

요약

오늘 우리는 양배추와 계란으로 만든 양배추전, 그리고 오징어볶음이 들어간 충무김밥의 레시피를 만들어 보았습니다. 밥 대신 양배추를 사용함으로써 더욱 건강한 김밥을 만들 수 있었습니다.

모두가 즐거운 요리 시간을 가졌기를 바라며, 다음 레시피에서 또 만나요.

감사합니다.

 

 

 

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